Gezonde gerechten met avocado

Gezonde gerechten met avocado

Avocado is een groente waardoor het dus een goed voedingsmiddel is om toe te voegen aan je week menu. Een aantal maal per week een halve avocado zal bijdragen aan een gezond eetpatroon. Zo zal het eten van avocado het risico op darmkanker verkleinen, net zoals andere groentes trouwens.

Avocado laat zich goed combineren met andere groente

Avocado is wel een vreemde groente, ze zit namelijk vol met vet. Het betreft onverzadigd vet, welke bekend staat om het LDL-cholesterol van het bloed omlaag te halen. Deze groente leent zich uitstekend om te combineren met andere groente, waardoor het een lekkere toevoeging kan zijn aan bijvoorbeeld een heerlijke salade.

Gerechten met avocado erin

Salade met walnoten en avocado

Deze salade is niet alleen lekker en gezond, je maakt hem ook heel snel klaar. Ideaal als lunch of bij een avondmaal.

Benodigdheden:

  1. Twee avocado’s
  2. 150 gram gedroogde tomaten
  3. 75 gram walnoten
  4. 400 gram rucola
  5. Olijfolie
  6. Peper

Snij de avocado’s, gedroogde tomaten, walnoten, en de rucola in kleine reepjes of stukjes.

Voeg daarna alles samen in een grote kom.  Sprenkel lekkere olijfolie erover en wat peper.

Groene smoothie met avocado en appel

Benodigdheden:

  1. 1 liter water
  2. 2 avocado’s
  3. 2 appels
  4. 200 gram boerenkool (mag diepvries)
  5. 100 gram spinazie (mag diepvries)

Bereiding:

  1. Snij de avocado’s doormidden en verwijder de pit en de schil.
  2. Nijd de appel doormidden en verwijder het klikhuis.
  3. Doe al de ingrediënten vervolgens in de keukenmachine of blender.
  4. Als het een mooie egale smoothie is geworden, kan deze geserveerd worden

Blijkt de smoothie te dik of lukt het niet om een mooie egale massa te krijgen? Voeg dan wat water bij de smoothie totdat deze goed is.

Roos

Related Posts

Borrelbox bezorgen in Nederland

Borrelbox bezorgen in Nederland

Gezonde gerechten met cashewnoten

Gezonde gerechten met cashewnoten

Gezonde gerechten met champignons

Gezonde gerechten met champignons